Roulé de laitue à la viande de canard confite du verger
- Préparation : 10 minutes
- Portions : 4
Ingrédients
- 500 g (1.1 lbs) de viande de canard confite
- 120 ml (1/2 tasse) d’oignons doux hachés finement
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ail frais haché finement
- 30 ml (2 c. à soupe) de Carminée du Verger du Clocher
- 10 ml (2 c. à thé) de gingembre haché finement
- 25 ml (1/2 c. à thé) de chipotle fumé Peau-Rouge
- 12 feuilles de laitue (Boston, Romaine, Iceberg ou autre)
- 1 boîte de châtaignes d’eau hachées finement
- 3 oignons vert émincés
Préparation
Hacher la viande confite grossièrement. Incorporer les oignons doux, l’ail, la Carminée, le gingembre et le chipotle fumé Peau-Rouge. Bien mélanger. Servir sur des feuilles de laitue agrémentées de châtaignes d’eau et d’oignons verts.
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