Saucisses de canard style hors-d’œuvre
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Portions : 4
Ingrédients
- 1 paquet de 300 g de saucisses 100 % canard orange et canneberges
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel de trèfle (miel doux)
- 45 ml (3 c. à soupe) de mélange de noix salées, hachées
- Gras de canard fondu ou huile d’olive
- 1 larme de cognac (facultatif)
- Brochettes de bambou
Préparation
Dans un poêlon à feu moyen, chauffer le gras de canard. Déposer les saucisses et les griller de 5 à 8 minutes. Ajouter le miel et le cognac (facultatif) et prolonger la cuisson de 3 à 5 minutes.
Sortir les saucisses et les couper en 3 morceaux identiques.
Rouler les morceaux de saucisses dans les noix et les piquer sur une brochette.
Servir avec la mayonnaise piquante.
Accompagnement
Mayonnaise piquante
- 45 ml (3 c. à soupe) de mayonnaise
- 2,5 ml à 5 ml (1/2 à 1 c. à thé) d’épices Peau rouge ou de poivre de Cayenne
Vous allez sûrement aimer...
